剝皮辣椒雞湯 宥宥廚房小料理🐯 — 持續消耗中秋烤肉食材, 雞腿烤不完怎麼辦, 來!!,看這篇,雞腿先剁成塊狀, 加運用幾個料理小秘訣, 輕鬆上桌美味雞湯料理🥳 — 料理做法🍳 — 雞肉過熱水,去除血水雜質, 瀝乾水份,備料。 — 鍋內下一匙油,加入雞肉,煎至雞肉, 雙面微焦,雞肉起鍋,備料 — 利用鍋內雞油,薑片,蒜頭煸出香味 — 食材起鍋,雞肉.薑片,蒜頭, 放入鍋內,加剝皮辣椒醬汁 — 再加水稍微蓋過食材, 蓋上鍋蓋燉煮約20～25分鐘。 — ( 依照雞肉,水量多寡,調整加入 剝皮辣椒的醬汁與燉煮時間 ) — 剝皮辣椒,切成小塊狀,開鍋蓋, 下鍋拌勻,煮約三~五分鐘,盛碗,完成。 — 備註： 1. 雞肉過油拌炒,讓牠產生梅納反應, (焦化),湯燉煮起來,味道會更香醇唷 2. 我不喜歡...剝皮辣椒被煮到爛掉... 所以沒有一開始跟雞肉一起燉煮。 — #午餐 #晚餐 #夕食 #早餐 #食譜 #朝食 #雞湯 #家常菜 #暖食 #クッキングラム #台北 #剝皮辣椒雞湯 #soup #peeledchilipepperchickensoup #yahoo特級廚師